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Descrição
Azeites Safra 2024
Azeites que compõem o kit:
Suave
Frutado Maduro
Notas de degustação Azeite delicado com aromas de banana verde, tomate maduro e maçã. Possui notas florais de camomila e baunilha. Na boca é equilibrado, delicado e harmonioso com um marcado perfil amendoado e ligeiramente amargo e picante.
Produção Extração a frio. Máximo 2 horas a partir da colheita da fruta. De 14 kg de azeitona por 1L de azeite.
Harmonização Peixes e mariscos, Saladas de folhas, Molhos de tomate, Carpaccios, Massas e Pizzas, Doces em compotas e sorvetes Misturar o azeite ao molho shoyo e provar com Sushi
Novas Vertentes Blend 2023
Notas de frutas maduras como banana e maça evoluindo para notas de amêndoas e frutas tropicais maduras.
Em boca é um elegante azeite com suaves sensoriais que remetem a folhas verdes e toques florais de camomila. Possui suave amargor e ligeira picância, que evolui ao longo da degustação.
Produção Extração a frio. Máximo 2 horas a partir da colheita da fruta. De 10 kg de azeitona por 1L de azeite.
Harmonização Um azeite de uso amplo e versátil. Saladas, massas, carnes brancas, queijos frescos, doces em compotas, doce de leite, salada de frutas e sorvete
Intenso
Frutado Verde
Notas de degustação Notas de degustação Um azeite produzido a partir do nosso olival com cultivares brasileiros. Grande complexidade aromática destacando a folha de oliveira, alcachofra, trigo, banana, folhas tomate verde e pimentão. Em boca tem uma entrada muito agradável, com amargor médio e picancia persistente.
Produção Extração a frio. Máximo 2 horas a partir da colheita da fruta. De 10 kg de azeitona por 1L de azeite.
Harmonização Saladas de folhas verdes escuras, reparação de molhos e pestos, arrozes, receitas condimentadas e com especiarias. Com queijos e carnes curadas e carnes defumadas. Ideal para finalizar comidas típicas brasileiras.
